南埔客家庄石爺祭---啖割稻飯《 三》

一只粗碗，勾起了生長在4.50年代人們共同記憶，早期農業社會，忙於稼穡，農人體力耗費甚鉅，一天數餐，仍無法飽足，也因而改用「碗公」盛之，可多食補充體力，完成做作。
客家人持家，原本節省儉樸，雖今講求精緻器皿，「碗公」仍能保存至今，足以讓年輕人體會農作的艱辛。

「石爺祭」的前一天，全庄人放下自己的工作，準備在今天為大家烹煮可口耐餓的「割稻飯」



           大鼎、大鍋，忙碌的人們，無私奉獻心力，莫不想做一桌好菜，讓庄內的人享用


                                
                                        阿嬤忙著宰殺自己飼養的九斤土雞



                    流經老宅的溪水，清澈潔淨，是漱洗雞禽最佳的水質


                           
                                     一鍋鍋、一盆盆的山肴野簌，令人垂涎

                
                              迫不及待，飢腸轆轆的人們，耐不住飯菜香的誘惑

                      古老的碗公、傳統的客家「熝湯粢」，好一個完美的農村舊食組合

                                      昨夜村人親手製作的「熝湯粢」，香Q可口

                                看起來雖有些破舊，然其不知承載了多少人的溫飽

儘管泛黃的碗公，有著歲月的痕跡，但仍堅持永遠陪伴著生生不息的庶民

                       中午時刻，村民群集「南昌宮」廟埕，享用佳餚美食

「割稻飯」，是早期農作耕耘、收割，村人同心協力，不求回報，互助合作，主人為感謝幫忙者，特準備足以抗餓的餐食，挑置田間農忙現場，供勞動者食用，補足體力，繼續打拼，這是鄉間極富人情味、溫馨的一種大鍋飯。時至今日，此情此景隨著光陰的流逝，漸漸為新一 代人所淡忘了。